“含糖量”或成功能性软糖的最大隐忧

一颗富含维生素和营养成分的小熊软糖，便是当下营养保健品市场中的热门选手。

过去一提起营养补剂，人们想到的往往是那些难以咽服、带着坚硬外壳的各式药丸。然而，当下软糖已然成为营养保健品中的重要类别。

媒体The Guardian曾报道，自2019年起，药丸形态保健食品的销量，正式落后于非药丸形态的营养保健品。Nielsen IQ数据显示，功能性软糖市场不断扩增，在过去四年里，该市场销售额增长了70%。在一年的时间里，功能性软糖销售额达将近18亿美元。

投资银行Raymond James总监Mark Lacy解释道，软糖老少皆宜，始终会是人们的第一选择。与胶囊类产品相比，软糖更容易触动消费者。

Nature Made功能性软糖

然而，功能性软糖的含糖量，却是这类产品暗藏的一大隐忧。

多数情况下，为了保证成品的软糖形态以及口感，厂家会在产品中加入糖，或是其他替代品。因此，有些营养保健品的含糖量，甚至有可能比普通糖果还高。

例如，每份功能性软糖（通常为两颗）大概含有约1-8克的糖，但每两颗Haribo Goldbears仅含有约2克的糖（Haribo为经典软糖品牌）。

营养补剂品牌Lemme的联合创始人Simon Huck提到，软糖类补充品是不少人的入门营养保健品，因为软糖类营养品能提供更好的口味体验。根据他的观察，许多消费者甚至会将维生素软糖当作日常甜食。

事实上，根据美国心脏协会的说法，女性每日最多只能摄入25克糖，男性则应将每日摄入糖量维持在36克以内。而一把全糖维生素软糖，轻松就能达到以上这两个数值。

因此，降低软糖含糖量，采用代糖配方开发低糖、无糖版本的软糖营养产品逐渐成为品牌们的必然选择。

营养补剂品牌Lemme在其最新的Curb软糖产品配方中，采用了一种代糖产品——阿洛酮糖。阿洛酮糖提取自无花果等水果，它拥有砂糖70%的甜度，但几乎没有热量，可作为低热量甜味剂。

然而，市面上部分代糖诸如阿洛酮糖、木糖醇实际上都有一定几率会对人体消化系统造成不利影响。因此，尽管阿洛酮糖已通过FDA批准，但不少专家仍对其持谨慎态度。一些零售商诸如Whole Foods也已发布了禁止使用阿洛酮糖的规定。

而不少看好功能性软糖市场发展的品牌，则启动针对代糖产品的专研开发，试图从例如甜菊糖、罗汉果等中，找到既健康又有效的甜味替代品。据了解，创新，便是近年来代糖产品市场的一大关键词。

营养补剂品牌Lemme的Curb软糖

功能性软糖市场如火如荼，但“望而却步”的营养补剂品牌却不在少数。

Hum Nutrition是一家同时提供胶囊和软糖的营养补剂品牌，但胶囊类产品占据其业务的主要部分。Hum Nutrition的创始人兼首席执行官Walter Faulstroh表示，功能性软糖具有短板，软糖成品需要经过加热过程，这就意味着某些成分例如消化酶、益生菌无法加入配方中。

而尽管功能性软糖产品能带来井喷式的销售热潮，但很难保证热度会延续多久。Faulstroh表示，其产品苹果醋维生素软糖一度为Hum Nutrition带来了极高的销量，但随着热度减弱，后期这款产品的销量开始明显下滑。Faulstroh提到，成也软糖，败也软糖，软糖波动性很大，它既能带来病毒式传播和爆炸性的销售成果，但当热度消弭，潮水退去，功能性软糖的销量也会下滑得更加迅猛。

营养补剂品牌Hum Nutrition的苹果醋维生素软糖

Ritual是一家还未销售过功能性软糖的营养补剂品牌。其创始人Katerina Schneider表示并不排斥推出这类产品，但Ritual推出的软糖产品，会是一种能在功效上达到与片剂或胶囊同等水平的无糖版本。

虽然前文提到，越来越多的品牌有意或已然开始尝试采用代糖，进军软糖市场，但有的品牌却选择了与这场趋势完全相反的方向——不推出功能性软糖。

Love Wellness同样也是一家营养补剂品牌，其产品在Walmart、Target和Ulta Beauty等商店皆有出售。该品牌目前只有胶囊和片剂产品。

事实上，Love Wellness曾短暂售卖过功能性软糖，但Love Wellness创始人Lo Bosworth在观察过一段时间后，便决定不再出售这类产品。Bosworth解释道，很多功能性软糖含有5-8份糖，但一个只服用功能性软糖的消费者，只要每日服用三种不同类型的产品，其每日糖摄入量就会快速提升。

在Bosworth看来，对比功能性软糖，胶囊和片剂具有非常明显的优势。胶囊能容纳更大剂量，配方能添加多种成分，但软糖产品的配方往往无法容纳过多种成分。

营养补剂品牌Love Wellness解决胃胀气套装

软糖具有趣味性的外观和丰富的口感体验，是它快速占领营养保健品消费市场的一大原因。但感官上的愉悦也是一把双刃剑。随着大众健康意识不断提高，功能性软糖的隐忧势必也将不再是仅存于业内的“潜规则”。对营养补剂品牌来说，贴上“健康标签”的功能性软糖产品，将面临重重质疑与挑战。借助热度，结合消费者的真实需求，推出更具科学性的产品配方，才有可能真正立足于功能性食品市场，成为大众消费清单上的长青产品。